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浅谈冰红原浆葡萄酒的开瓶礼仪

  冰红原浆葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料,所以一般都是先点菜,再根据菜的需要点酒。在西餐礼仪中每上一道菜都会随菜再上一款与之搭配的葡萄酒,当然这也要为每个客人准备很多酒杯用来倒不同的酒,其实葡萄酒的礼仪有很多,不论是敬酒、备酒还是开瓶,都有它自己的礼仪,今天我们就来说说冰红原浆葡萄酒的开瓶礼仪吧。
  按照通常的惯例,在开瓶前,应先让客人阅读酒标,确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致,再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹,酒标是否干净,然后开瓶。开瓶取出软木塞,让客人看看软木塞是否潮湿,若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式,否则,很可会因保存不当而变质。
  客人还可以闻闻软木塞有无异味,或进行试喝,以进一步确认酒的品质。在确定无误后,才可以正式倒酒。有趣的是,即便在家中请客时,主人也应该把第一小口酒倒在自己的杯子里,这不仅仅是为了尝酒,确保酒质未变,也是为了不把可能漂浮在酒表面上的一层瓶塞碎末倒进客人的酒杯里。
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小编:W

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