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葡萄酒制作时要注意什么

     葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒,气泡酒,三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。之前大家已经了解了葡萄酒酿制好坏决定因素,您知道葡萄酒制作时还要注意什么吗?

    1.葡萄酒的制作过程全程要注意无水无油.容器尽量用玻璃的,不要用铁或不锈钢.
    2.葡萄清洗时不要将葡萄表皮上的一层霜样的物质清洗掉,那是天然的酵母,有助于发酵.
    3.葡萄汁发酵后,饼盖不要盖紧,防止产生大量气体,瓶子破碎.
    4.容器中的葡萄不要装太满,装三分之二即可,防止发酵后葡萄汁漫出.
   葡萄酒的注意事项就为您说这么多,更多精彩小编会定期为您献上,如果您有需要欢迎您与我们取得联系,我们期待您与您的合作。
小编:W

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